SNACKS
kr 55 pr.
ØSTERS (B,SP,SU)
Champagnemignonette, sitron og rosépepper
kr 55 pr.
kr 70
NØTTER (MA)
Ristede nøtter med salt
kr 70
kr 70
OLIVEN
-
kr 70
kr 265
SPEKEFAT
Utvalg av spekeskinke fra Annis Pølsemakeri - Servert med surdeigsbrød og smør
kr 265
kr 165
KYLLINGLEVERPARFAIT (G-HV,LA,M)
Vaffel, oksehalegelè, karamellisert løk og sitrontimian
kr 165
kr 125
SPRØ POTETER (G-HV,SU,SP,L)
Hvitløksmajones, za’atar, chili
kr 125
kr 125
HOLTEFJELL-FRIES (E,SO,LA,M)
Holtefjell XO, Dillmajones, og hvitløk
kr 125
kr 195
FERSKOST MED TRØFFEL (G-HV,G-RU,M)
Honning, olivenolje, surdeigsbrød
kr 195
FORRETTER
kr 225
EGG PARFAIT (E,M,SU)
Potetespuma, kremet purreløk, spekeskinke, portobellosopp og trøffel
kr 225
kr 295
KALIX LØYROM (LA,M,SO,SU,F)
Røstipotet, rørosrømme, syltet rødløk og dill
kr 295
kr 245
KAMSKJELL (M,SU,B)
Dulse, akevittsaus, dill
kr 245
kr 195
BRAISERT PURRELØK (G-WH,G-OA,N,M,SU)
Honning, ristet havresaus, ferskost, ristede hasselnøtter
kr 195
kr 225
OKSETARTAR (SP,E,SU,F)
Sjalottløk, gressløk, sennepsfrø og trøffelmajones
kr 225
HOVEDRETTER
kr 1100
TØRRMODNET T-BONE - Min. 2 pers (LA,F,SO,SU)
Biff-fettpoteter, ristede vintergrønnsaker og ansjos-og kaperssmør
kr 1100
Kr 475
LAMMESADEL (M,S,SU)
Lam fra Rønn gård, mynte, pepperrot og frikassé på vårgrønnsaker
Kr 475
kr 475
KVEITE (L,F,SU,B,MA)
Perlepoteter, løkpuré, blåskjell, sjalottløk, mandler og skalldyrsaus
kr 475
kr 325
MOULES FRITES (B,L,M,SU,E)
Hvitvinsdampede blåskjell med fries og persillemajones
kr 325
kr 295
SALTBAKT SELLERIROT (SU)
Hvite bønner, demi glace og vintergrønnsaker
kr 295
kr 345
OKSETARTAR (SN,E,SU,F)
Sjalottløk, gressløk, sennepsfrø og trøffelmajones (serveres med fries)
kr 345
DESSERT
kr 125
PETIT FOURS (G-HV, E, SO, N, M)
-
kr 125
Kr 190
SJOKOLADE PANNA COTTA (M,E)
Solbærtoddy, appelsinsherbet og vaffelkjeks
Kr 190
kr 190
KRAFTKAR (M)
Kirsebærsherbet, kirsebærkompott og sirupsnipper
kr 190
kr 190
SUKSESSTERTE (E,M,N,MA,SU)
Akevittmarinerte multer og sjokoladeis
kr 190
kr 205
OSTETALLERKEN MED FIKEN OG HASSELNØTTKOMPOTT (M)
Upasteuriserte norske oster
kr 205
Bløtdyr (B), Egg (E), Fisk (F), Gluten (G), Hvete (G-Hv), Havre (G-Ha), Rug (G-Ru), Hasselnøtt (Hn), Bygg (G-By), Spelt (G-Sp), Lupin (L), Melk (M), Mandler (Ma), Nøtter (N), Peanøtter (P), Selleri (S), Sennep (Sp), Sesamfrø (Sf), Skalldyr (Sd), Soya (So), So2/Sulfitt (Su), Valnøtt (Va), Sopp (Mr)