LUNSJ
kr 275
HOLTEFJELL CÆSARSALAT
(E,F,SP,G-HV,G-HA,SO,SU) Bacon, kyllingfettcrutonger, grønnkål og sitron
kr 275
kr 295
SKAGENTOAST (SD,F,E,SP,M,G-HV)
Surdeigstoast, skagenrøre og løyrom
kr 295
kr 345
OKSETARTAR (E,M,F,SN)
Rødløk, gressløk, sennepsfrø og trøffelmajones
kr 345
kr 295
SALTBAKT SELLERIROT (SU)
Hvite bønner, demi glace og vintergrønnsaker
kr 295
kr 325
MOULES FRITES (B,L,M,SU,E)
Hvitvinsdampede blåskjell med fries og ramsløkmajones
kr 325
Kr 325
EGG PARFAIT (E,M,SU)
Holtefjellespuma, spinatkrem, spekeskinke, kantarell og trøffel
Kr 325
kr 300
DRY AGED CHEESEBURGER (G-HV,E,L,SP,S,SU)
Sennepsmajones, fermentert kål, pickles, bacon, demi glace og røkt ost (servert med fries og rødbeteketchup)
kr 300
kr 375
KYLLINGLÅR FRA HOVELSRUD GÅRD (M,SU)
Frikassè av vårgrønnsaker, bacon, estragon og sitron
kr 375
kr 375
KVEITE (SU,F,MA,M,B)
Perlepotet, røkt tang, pepperrot, mandler, blåskjell og blåskjellsaus
kr 375
DESSERT
kr 125
PETIT FOURS (G-HV, E, SO, N, M)
-
kr 125
kr 190
ISKREMSANDWICH (E,M)
Valrhonacrumble
kr 190
kr 190
KRAFTKAR (M)
Kirsebærsherbet, kirsebærkompott og sirupsnipper
kr 190
kr 190
SUKSESSTERTE (E,M,N,MA,SU)
Akevittmarinerte multer og sjokoladeis
kr 190
Bløtdyr (B), Egg (E), Fisk (F), Gluten (G), Hvete (G-Hv), Havre (G-Ha), Rug (G-Ru), Hasselnøtt (Hn), Bygg (G-By), Spelt (G-Sp), Lupin (L), Melk (M), Mandler (Ma), Nøtter (N), Peanøtter (P), Selleri (S), Sennep (Sp), Sesamfrø (Sf), Skalldyr (Sd), Soya (So), So2/Sulfitt (Su) Valnøtt (Va)